Куліч
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Прыгатаванне выпечкі на Вялікдзень заўсёды досыць працяглы працэс, але я падказаць Вам. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дрожджы залейце паловай шклянкі кіпячонай вады. Разамельце сумесь, дадайце сталовую лыжку цукру і мукі.
- 2
Крок 2
Закіпяціце 150 мл малака, залейце ім 3 сталовыя лыжкі мукі. Добра змяшайце сумесь. Змяшайце абедзве сумесі і пакіньце на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Астатак малака таксама закіпяціце, цёплым выліце яго да падняцойся апары. Туды ж прасейце мукі. Аставіце апару падыходзіць хвілін на 20.
- 4
Крок 4
Ізюм залейце кіпятком на 10 хвілін. Потым зліце ваду, а ізюм падсушце і змяшайце з крохмалём.
- 5
Крок 5
Яйкі растирайце з соллю, цукаркам (500 г) і ванілінам. Далей дадайце масла. Улійце апару і дасыпце ізюм.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста, дадаючы мукі, калі патрэбна. Яно павінна ледзь прыліпаць да рук. Пакіньце яго ў цёплым месцы пад рэшэткай на гадзіну.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага разагрейце духоўку да 200 градусаў. Формы для кулачоў змашчыце раслінным алеем. Выкладзіце ў іх цеста, каб запоўнілася 1/3 аб'ёму. Запякайце палову гадзіны, потым панізьце тэмпературу да 180 градусаў і працягвайце прыгатоўванне яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовыя куличы ўпрыгожце па жаданні, калі яны трохі астынуць. Я звычайна ўпрыгожваю іх белковай глазурай.