Кулич з лімоннай цэдрай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Цытрусавыя вельмі добра працуюць у выпечцы, таму іх абавязкова трэба выкарыстоўваць у цесце для куличоў. Акрамя самой цэдры, для больш інтэнсіўнага смаку, можна дадаць крыху соку лімона. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Малако падзагрэйце і злучыце з цукрам і дрожджамі. Перамяшайце. Пасыпце крыху мукі і пакіньце ў цёплым месцы.
- 3
Крок 3
Яйкі ўзбіце з цукрам венікам або відэльцам.
- 4
Крок 4
Растапіце сметанковае масла і астудзіце. Дадайце да яек з цукрам і змяшайце.
- 5
Крок 5
Злучыце з опарай.
- 6
Крок 6
Пасыпце прасеяную муку.
- 7
Крок 7
Дадайце цедру лімона.
- 8
Крок 8
Замясіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук.
- 9
Крок 9
Пакіньце цеста ў цёплым месцы, каб паднялося, на 2-2,5 гадзіны. Падчас гэтага абавязкова абмяніце яго.
- 10
Крок 10
Адшчыпіце кавалачак цеста, зкатайце ў шарык і выкладзіце ў форму для выпечкі куличоў. Форма не павінна быць запоўнена да верха! Уключыце духоўку і пакуль яна разаграваецца, цеста ў форме павінна падняцца.
- 11
Крок 11
Пры тэмпературы 190 градусаў выпякайце кулячы да румянага вярха.
- 12
Крок 12
Я гатую класічную глазур - бялок і цукровая пудра.
- 13
Крок 13
Усё трэба ўзбіваць да пушчнасці.
- 14
Крок 14
І абмазаць верхушкі кулячкоў, калі яны астыць.
- 15
Крок 15
Смачныя, нежныя і ароматныя кулячы гатовыя. Светлага свята!