Калач з ізюмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Калі вы прыгатуеце кулич па маім апісанні, то атрымаецца шмат цеста. Можаце размеркаваць яго ў адну форму, а можаце і ў некалькі невялікіх. Гэты смак знаёмы з дзяцінства. Ён спадабаецца і вашым дзецям. Глядзіце і запамінайце. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце 2/3 мукі з дрожджамі. Дадайце ванілін, яйкі, ізюм і цукор. Добра ўсё змяшайце.
- 2
Крок 2
Пастаўце малако на пілу. У ім раствараем 150 грамаў масла. Потым ахоладзьваем да 40 градусаў. Улівайце сумесь у мукавую, і працягвайце мешаць.
- 3
Крок 3
Засыпце астатнюю мукі. Замесіце цеста. Яно можа здацца вадзістым, але не палохайцеся. Усё добра, менавіта так і павінна быць. Пакіньце цеста на два гадзіны ў цёплым месцы, каб яно паднялося.
- 4
Крок 4
У гэты час разагрыйце духоўку да 180 градусаў. Змажце форму астатнім маслам. Выкладзіце ў яе цеста. Можаце пакінуць яшчэ на 30 хвілін, каб яно павялічылася ў паўтара разы.
- 5
Крок 5
Выпякайце першыя 20 хвілін пры 180 градусах, а затым яшчэ 20 — пры 160 градусах (правярайце гатоўнасць кулача самастойна, магчыма, ён прыгатуецца і раней). Перад падачай украсьце па сваім меркаванні, я пасыпала цукровай пудрай.