Кулич з цукатамі

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Курач з цукатамі гатую з драўжджавога цеста. Цукаты купляю або выкарыстоўваю маціны, якія яна гатуе з гарбуза. Атрымліваецца вельмі смачна. Дзеці абожнаюць курачы з каляровымі цукатамі. Прыгатуйце на Вялікдзень. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Дрожджы растворыце ў цёплым малаку. Пакіньце на 10 хвілін. Дадайце 500 г мукі, лыжку цукру. Добра перамяшайце. Цеста выкладзіце ў міску, міску накрыйце рэчывам, пакіньце на гадзіну ці больш. Апара павінна павялічыцца ў аб'ёме ў два разы.

2. 2

   Крок 2

   Жаўткі аддзяліце ад бялкоў. Збіце бялкі ў шчыльную белую пену.

3. 3

   Крок 3

   Жаўткі растираюць з цукрам, дадаюць топлёнае негарачае масла. Потым дадаюць бялкі, взбітыя ў пэнку.

4. 4

   Крок 4

   Атрыманую з яек сумесь дадайце ў падняўшуюся апару. Дадайце мукі і замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Пакладзіце цеста ў міску, накрыйце рэчывам і пакіньце яшчэ на адзін-два гадзіны.

5. 5

   Крок 5

   Пасля заканчэння паказанага часу дадайце ў цеста цукаты, яшчэ раз змесіце цеста.

6. 6

   Крок 6

   Формы для выпечкі змашчыце маслам, запоўніце іх на трэцюю частку цестам, накрыйце рэчывам. Цеста павінна падняцца так, каб запоўніць 3/4 формы.

7. 7

   Крок 7

   Запякайце кулачыкі з цукатамі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам гадзіны.

8. 8

   Крок 8

   Пасля выпечкі кулачы астыціце. Потым пасыпце пудравым цукрам, ўпрыгожце глазурай. Кулачы з цукатамі гатовыя!