Куліч з цытрусавым сокам
Апісанне
Вы ўсё час выпякаеце кулачы па класічных рэцэптах, а цяпер хочаце спрабаваць што-небудзь новае? Я прапаную вам выпрабаваць гэты рэцэпт, у якім распавяду. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё зробім апару. Для гэтага растворым у цёплым малаку дрожджы, дадам лыжку цукру і дзве лыжкі мукі. Добра размяшаем, каб не было згусткаў, і паставім у цёплае месца.
- 2
Крок 2
На дробнай цёрцы зням ягоў кожуру з апельсіна. Потым выціснем з яго сок. Нам спатрэбіцца прыкладна палова шклянкі соку.
- 3
Крок 3
Цяпер збіваем з цукрам два яйкі і адзін жаўток. Збіваем, пакуль маса не пабелее і не пагусце. Астатні белак пойдзе ў нас на прыгатаванне глазуры для кулача. Пастаўце яго ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
З дапамогай блендэра здробім-пратыраем твараг з маслам, шчапоткай солі і ванільным цукром.
- 5
Крок 5
Муку прапускаем праз сіта ў місачку, дадаем цытрусавую цедру і сок апельсіна, добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Дадаем творожна-масляную масу, перамешваем.
- 7
Крок 7
Цяпер дадамо збітыя яйкі.
- 8
Крок 8
І апару, якая павінна была ўжо падняцца. Асцярожна і тлумачна вымесіце цеста.
- 9
Крок 9
Формы для выпечкі змазваем раслінным алеем. Выкладаем у іх цеста, запаўняючы формы толькі да паловы. Накрываем формы з цестам рухачком, ставім у цёплае месца, каб цеста паднялося.
- 10
Крок 10
Цеста будзе паднімацца каля гадзіны. Ставім формы з цестам у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пячам ад 30 хвілін да 50. Час выпякання залежыць ад памеру кулачоў. Гатоўнасць правяраем сухой драўляной цыкоркай.
- 11
Крок 11
Для атрымання глазуры астылы белак взбіваем да ўстойлівай пены з цукровай пудрай. Смажваем кулачы белковай глазурай і пасыпаем каляровай цукровай пасыпкай.