Кулич плетаны
Апісанне
Няма нічога складанага ў прыгатаванні плетанага куляча. Тэст тут самай простае, без опары. Але нягледзячы на гэта куляч атрымліваецца паветраны, далікатны, пухкі і вельмі смачны. Усе інгрэдыенты я выклала ў чашу планетарнага мікрасера. Гэта вельмі зручна, рукі і стол застаюцца чыстымі. Але калі ў вас няма такога мікрасера, нічога страшнага, усё атрымаецца і без яго. Раскатаць кавалачак тэсту ў пласт і скруціць рулетам таксама проста. Ну а запляцець косу з трох жгутаў зможа любой. Удачы вам і добрых святаў. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Теплае малако наліце ў місу або ў чашу міксера. Дадайце дрожжы.
- 3
Крок 3
Пасыпце цукар, ванільны цукар і соль. Дадайце яйкі.
- 4
Крок 4
Масла растапіце, крыху астудзіце і дадайце ў міску.
- 5
Крок 5
Насыпце прасейваную муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае, эластычнае цеста.
- 7
Крок 7
Цеста акругліце і выкладзіце ў міску.
- 8
Крок 8
Пастаўце міску з цестам у цёплае месца. Праз гадзіну‑полтары яно павялічыцца ў аб'ёме.
- 9
Крок 9
Тэст падзяліце на чатыры часткі. Кожную з трох частак раскатайце ў пласт.
- 10
Крок 10
Пасыпце пласт цеста изюмам і цукатамі.
- 11
Крок 11
Згарніце цеста рулетам.
- 12
Крок 12
Так жа зрабіце з яшчэ двума часткамі цеста. Атрымліваецца тры жгута.
- 13
Крок 13
З гэтых жгутаў спляце косу.
- 14
Крок 14
Чацвёртую частку цеста выкладзіце ў форму для выпечкі.
- 15
Крок 15
Коску завярніце ў круг і выкладзіце на цеста ў форме. Дайце будучаму куличу пастаяць у цяпле 40‑50 хвілін. Пасля змазвайце жоўткам і адправіце ў духоўку, загадзя разагрэтую да 175‑180 градусаў.
- 16
Крок 16
Выпякайце куляч 40-45 хвілін. Час прыгатавання залежыць ад вашай духоўкі.
- 17
Крок 17
Гатовы кулич вынесіце з формы і крыху астудзіце.
- 18
Крок 18
Бялок аднаго яйка ўзбіце з цукровай пудрай да атрымання густой, аднароднай глазуры. Пакрыйце гэтай глазурай кулич і ўпрыгожце кандытарскай пасыпкай.
- 19
Крок 19
Пляценый куляч гатовы. Светлай Пасхі!