Куліч на таўленым малаку
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Адразу хачу звярнуць вашу ўвагу, што пачынаць працэс прыгатавання трэба ўвечары, а вячкі выпякаць ужо раніцай. 1. Прыгатуйце глыбокую місачку, пакладзіце туды нарэзанае дробкімі кубікамі мяккае сметанковае масла. 2. Дадайце ўбітыя ў адасобнай ёмістасці яйкі. 3. Насыпце цукру. 4. У тушаным цёплым малоцы растварыце дрожджы, дадайце іх у місачку. 5. Усё добра змяшайце і пакіньце ў цёплым месцы на нач. 6. Раніцай насыпце соль і ванілін, дадайце ізюм, папярэдне заліўшы яго кіпятком пры жаданні. У рэцэпце прыгатавання вячкоў з тушанага малока таксама можна выкарыстоўваць іншыя сухафрукты ці цукаты. 7. Паступова, невялікімі партыямі насыпце прасеяную мукі. Цеста павінна атрымацца мяккім і крыху ліпкім. Няшматлікі парады: каб было лягчэй працаваць, змажце рукі бяспахавым раслінным алеем. 8. Пакіньце гатовае цеста мінімум на 1 гадзіну ў цёплым месцы. 9. Калі яно павялічыцца ў два разы, размясціце цеста па формах. Цеста павінна займаць прыкладна траціну формы. 10. Дайце яму яшчэ раз падысці, і толькі пасля гэтага стаўце ў разагрэтую духоўку. 11. Выпякайце вячок з тушанага малока ў дамашніх умовах пры тэмпературы 180–190 градусаў. Пры жаданні ўпрыгожце цукровай пасыпкай і змажце бялковай глазурай. Можна падаваць з чаем ці кафэ.