Кулич на малаку і жаўтках
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Спяшаюся прапанаваць вам на паспрабаванне ідэю, якую можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дрожджы растворыце ў 1/2 шклянкі цёплага малака з 1 лыжкай цукру. Пакіньце на 10 хвілін да ўтварэння пены.
- 2
Крок 2
2. Засыпце шклянку прабітага мукі, змяшайце і пакіньце пад рэчывам на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Жаўткі аддзяліце ад бялкоў.
- 4
Крок 4
4. Жаўткі збіце з астатнім цукрам і ванільным эстрактам. Растапіце і ахалодзьце сметанковае масла.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў місачку соль, масла і пачніце перамешваць.
- 6
Крок 6
6. Улійце малако да жаўткоў. Дасыпце прапушчанае малако і замесіце аднастайнае цеста. Накрыйце рэчывам і пакіньце падымацца ў цёплым месцы.
- 7
Крок 7
7. У падышэлае цеста дадайце ізюм ці цукаты паводле смаку. Асцярожна змяшайце і дайце цесту падышчы яшчэ раз, павялічыўшыся ў памерах у 3-4 разы.
- 8
Крок 8
8. Калі цеста добра падышло, разлажыце яго па формачках.
- 9
Крок 9
9. Зверху змажце взбітым жаўтком.
- 10
Крок 10
10. Запякайце куличы пры тэмпературы 180 градусоў ад 30 да 65 хвілін у залежнасці ад памеру формы.
- 11
Крок 11
11. Дайце ім добра астыць. Потым збіце белак з цукровай пудрай і лімонным сокам, пакрыйце кулич глазурай.
- 12
Крок 12
12. Дадайце пасыпку па жаданні. Смачнага свята!