Творожны кулич
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Цудоўныя і смачныя хатнія кулачы да вялікага свята… што можа быць лепш і смачней? Нават калі вы толькі пачынаеце сваю кулінарную дзейнасць, вы лёгка зможаце прыгатаваць такія кулачы з дапамогай гэтага даволі простага рэцэпту. Цеста для гэтых кулачаў гатуецца без дрожджаў, але кулачы ўсё роўна атрымаюцца ароматнымі і смачнымі. Паспрабуйце хоць раз выпечы кулачы па гэтым рэцэпце, і я ўпэўненая, яны вам спадабаюцца. Дзякуючы тварагу кулач будзе даволі шчыльны і сытны. Рэцэпт з паступовымі фота я прыводжу ніжэй, і цяпер вы будзеце ведаць. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Растыраем яйкі з звычайным і ванільным цукрам да знікненні зярнят.
- 2
Крок 2
Расплаўляем і астуджаем сметанковае масла, выціскаем сок з паловы лімона. Дадаем масла, сок і шчапотку солі да яек, добра перамешваем.
- 3
Крок 3
Дадаем у атрыманую масу твораг. Можна папярэдне памяльваць яго блендэрам, а можна памяльваць — пярэтраць ужо разам з яечна-маслянай масай. Камочкаў у нас быць не павінна!
- 4
Крок 4
Цяпер пачынаем дадаваць муку, змяшаную з разрыхляльнікам. Цеста павінна атрымацца эластычным і дастаткова вусілым.
- 5
Крок 5
Цяпер можна падзяліць цеста на дзве часткі і зрабіць адну частку кулачоў з цукатамі.
- 6
Крок 6
А другую частку — з прамытым і абсушаным ізюмам. Дадайце ізюм, цукаты, перамяшайце цеста, каб цукаты і ізюм раўнамерна размеркаваліся.
- 7
Крок 7
Размяшчаем цеста ў формах для выпечкі. Сіліконавыя формы змазваць не трэба, а металічныя змажце маслам і слаба пасыпце мукой. Выпякайце куличы ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін. Гатоўнасць правяраем драўляной шпажкай.
- 8
Крок 8
Прыгатуем глазур для кулачоў, збіваем белак з цукрам да поўнага растварэння зярнят і атрымання пышнай і стойкай масы.
- 9
Крок 9
Пакрываем куличы глазураю толькі пасля таго, як яны астынуць. Пасыпаем цукровай разнафаровай пасыпкай.