Кулеш казацкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Без сумневу, калі вы любіцель народнай кухні, або проста жадаеце пабалаваць сябе і сваіх хатніх новай стравай на абед, здзівіць іх кулешам казацкім у дамашніх умовах будзе вельмі проста, і не патрабуе ад вас лішніх намаганняў! Як зрабіць кулеш казацкі: 1. Проса перабіраем і прамываем у гарачай вадзе некалькі разоў. Ставім падгрэвацца пасаленую ваду, і, як толькі яна закіпіць – адпраўляем варыцца кашу. 2. Бульбу і цыбулю маем, чыстым і дробім. Цыбулю можна проста дробна пашынкаваць, а бульбу нарэзаць невялікімі кавалачкамі. 3. Калі каша ўжо пачне падаваць прыкметы гатоўнасці, – дадаем да яе бульбу і павольна варым на малым агні, пакуль бульба не зварыцца. 4. Пакуль кулеш гатуецца, зрабім зажарку. Для гэтага сала нарэжам кубікамі і на малым агні тушым, каб вылучыўся тлушч. Дадаем цыбулю і абсмажваем усё разам. 5. Калі бульба ўжо стала мяккай, – дадаем у каструлю зажарку, соль і прыправы па смаку. Гатова! Варыць такі кулеш казацкі ў дамашніх умовах можна да таго часу, пакуль густацца і насічанасць смаку цалкам вас не задаволіць. Прыемнай прыгатавання! Гатовую страву можна падаваць да стала.