Кулябяка з мясам і грыбамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Кулябяка рыхтуецца лёгка. Галоўнае, каб дроўжжы былі добрай якасці. І, вядома, пірог патрабуе часу. Але ваш час і праца акупяцца хвалай сям’і і гасцёў. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваюцца дзве вялікія кулябякі даўжынёй 30 сантыметраў. Цудоўная, нават святочная выпечка Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання кулябякі.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынку для кулябакі. Шампіньёны ачысціце і нарэжце. Укладзіце ў патэльню. Уліце сланечнікавы алей і абсмажце грыбы да выпарэння вільгаці.
- 3
Крок 3
Дадайце парэзаную цыбулю.
- 4
Крок 4
Падсмажце цыбулю з грыбамі. Пасоліце па смаку і змяшайце.
- 5
Крок 5
У міску накрашыце свежыя дрожджы.
- 6
Крок 6
Дадайце соль і цукар.
- 7
Крок 7
Наліце цёплае малако і ўкладзіце яйко.
- 8
Крок 8
Дадайце растапленае сметанковае масла.
- 9
Крок 9
Насыпце прасеяную муку.
- 10
Крок 10
Замесіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук. Накройце міску ручнікам або харчовай плёнкай. Пастаўце ў цёплае месца.
- 11
Крок 11
Праз паўтары гадзіны цеста павялічыцца ў аб’ёме.
- 12
Крок 12
Варанае мяса здрабніце, дадайце да цыбулі і грыбаў, змешайце. Цеста падзяліце на дзве часткі. Адну частку раскатайце ў прамавугольнік. Пасярэдзіне выкладзіце начынку.
- 13
Крок 13
Па краях цеста зрабіце надрэзы.
- 14
Крок 14
Сплеціце кулябяку касічкай і ўкладзіце ў форму для выпякання з пекарскай паперай.
- 15
Крок 15
Пакрыйце пірог харчовай плёнкай. Дайце кулябяку пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 30 хвілін. Пасля змажыце яйкам і адпраўце ў печ, разагрэтую да 175–180 градусаў.
- 16
Крок 16
Пячыце кулябяку 40–45 хвілін. Час залежыць ад вашай печы.
- 17
Крок 17
Гатовую кулябяку дастаньце з формы.
- 18
Крок 18
Ароматную, смачнейшую кулябяку астудзіце і падавайце да стала з любым першым стравам, бульёнам, гарбатай.