Кулебяка з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Кулебяку, у адрозненне ад пірагоў, падаюць гарачай. Дапоўніць яе можна соўсам або аджыкай. Па жаданні, гарачую кулебяку можна змазаць прапушчаным праз прэс часнаком. Бульбу будзем гатаваць нарэзанаю кубікамі, абсмажваючы з цыбуляй на патэльні. Можна прыгатаваць бульбяное пюрэ, злучыць яго з абсмажанай цыбуляй і выкласці на раскатанае цеста. Выбірайце па свайму густу. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску кладзім дрожджы і цукар.
- 3
Крок 3
Дадаем цёплае малако і змешваем.
- 4
Крок 4
Насыпаем 3‑4 лыжкі мукі, змешваем да аднароднай кансістэнцыі і пакідаем у цяпле на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Опара падшла.
- 6
Крок 6
Дадаем шклянку мукі і падсолнечнае масла. Перамешваем.
- 7
Крок 7
Далей падсыпаем порцыямі муку і замешваем цеста. Гатовае цеста збіраем у камок і кладзём у міску. Міску накрываем ручніком і пакідаем у цяпле на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста гатуецца, прыгатуем начынку. Цыбулю рэзаем дробна і смажым на сланечным алеі.
- 9
Крок 9
У скавародзе дадаём нарэзаны кубікамі бульбу і лаўровы ліст, пасыпаем соль і перац. Гатуем пад крышкай, перыядычна памешваючы, 15‑20 хвілін. Затым лаўровы ліст выдаляем.
- 10
Крок 10
Цеста паднялося.
- 11
Крок 11
Гатовае цеста пасыпаем мукой і тонка раскатаем. Можна раскатаць адразу на паперы для выпечкі.
- 12
Крок 12
На цеста выкладаем бульбяную начынку.
- 13
Крок 13
Нарэзаем краі цеста так, як на фота.
- 14
Крок 14
Паднімаем край цеста на начынку, затым выкладаем палоскі, чаргуючы правую і левую бакі.
- 15
Крок 15
Яйка разбіваем у міску і дадаём лыжку малака. Перамешваем.
- 16
Крок 16
Кулебак перакладаем на противень і змазваем яйкам.
- 17
Крок 17
Запякаем пры тэмпературы 220 градусаў каля 20 хвілін.
- 18
Крок 18
Кулебяка гатова. Нарэзаем яе на порцыйныя кавалкі і падаём да стала.
- 19
Крок 19
.