Кулебяга з капустай і ізюмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Цудоўны, смачны, пышны, з сачнай начынкай і паветрыстай асновай! Такі торт не патрабуе ад вас вялікіх часавых і фізічных укладанняў, форма самая простая, а вынік — вышэй усялякіх паўхвал! Прыемных вам клапоціў на кухні. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цеста.
- 2
Крок 2
Муку прасейце ў глыбокую миску, зрабіце ў цэнтры ямку. Дадайце ўсё астатнія інгрыдыенты для цеста, замесіце мяккае, негустое цеста. Памесціце цеста ў міску, слаба змазаную алей, накрыйце харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 50 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам прыгатуйце начынку. Абыйміце і ачысьціце пасёлы. Кішміш замочце ў кіпяцёлку на 10 хвілін, ацэдзьце.
- 4
Крок 4
Капусту нарэжце тонкай саломкай. У глыбокай скавародзе падгрэйце раслінную алей і падсмажце капусту на моцным агні, пастаянна перамешваючы, каб не прыгарэла. На другой скавародзе на разагрэтай алеі пасярвуйце дробна нарэзаныя цыбулю, часнык і моркву да мяккасці. Змешайце ўсе агароджыныя, памідоравы сок, цмін і тушуйце 5 хвілін. Дадайце ізюм, базылік, цукар, соль і перац па смаку. Перамешайце і астыльце.
- 5
Крок 5
Цеста павялічылася ў 2 разы.
- 6
Крок 6
Раскачайце цеста ў тонкі прамавугольны пласцік. Раўнамерна размеркаваць начынку па цесте, не дайшоўшы да краю па 3 см.
- 7
Крок 7
Завярніце краі, прыцісніце.
- 8
Крок 8
Заверніце ў рулет і пакладзіце на сіліконавы дапёк або пекарскую паперу, змазаную маслам. Пастаўце ў цёплае месца на 10-15 хвілін для падымання. Потым змажце верх рулета малаком, пасыпце макам і кунжутам. Каб пасыпка не абсыпалася падчас выпечкі, пабрызгайце яе вадой з пульверызатара.
- 9
Крок 9
Пастаўце кулебяку падацца ў разагрэтую да 180 °С духоўку на 45-55 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы. Потым ахалодзьце на рэшатцы.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце да стала.