Кулебяка з капустай і грыбамі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. З пазначаных інгрэдыентаў атрымліваюцца дзве вялікія кулебякі. Калі ў вас няма валіка, які робіць узор на цесце — не страшна. Гатуйце кулебяку другім спосабам. На смаку гэта не адаб’ецца. Поспехаў у прыгатаванні Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вазьміце ўсе інгрэдыенты для прыгатавання кулебякі.
- 2
Крок 2
У міску раскрышыце дражджы, уліце цёплае малако, усыпце цукар і змяшайце.
- 3
Крок 3
Сметанковае масла растапіце, крыху астудзіце, дадайце ў міску, разбіце яйка.
- 4
Крок 4
Усыпце соль і паступова дадавайце прасеяную муку.
- 5
Крок 5
Замясіце дастаткова крутое, але эластычнае і мяккае цеста, якое не ліпне да рук. Накрыйце міску з цестам плёнкай або ручніком і пастаўце ў цёплае месца.
- 6
Крок 6
Праз гадзіну-паўтары цеста павялічыцца ў аб'ёме і будзе гатовае да працы.
- 7
Крок 7
А пакуль цеста падыходзіць, прыгатуйце начынку для кулябякі. Цыбулю рэпчатую і шампіньёны наражце адвольна і выкладзіце на патэльню. 😊
- 8
Крок 8
Капусту нарэжце саломкай і дадайце да цыбулі і грыбоў. Наліце сланечнікавы алей і 50-60 мл. вады. Пасаліце і паперчыце.
- 9
Крок 9
Накрыйце патэльню вечкам і на сярэднім агні тушыце капусту з грыбамі да гатоўнасці. Перыядычна памешвайце.
- 10
Крок 10
Цеста падзяліце на дзве часткі. З яго атрымліваюцца дзве вялікія кулебякі. Гатуем першую. Раскачайце цеста ў пласт і выкладзіце на яго палову начынкі.
- 11
Крок 11
Накрыйце начынне другой паловай цеста і заляпіце краі.
- 12
Крок 12
Згарніце цеста з начынкай, фарміруючы батон.
- 13
Крок 13
Ад другой часткі цеста адрэжце невялікі кавалачак і раскачайце яго. З дапамогай спецыяльнага валіка зрабіце надрэзы.
- 14
Крок 14
Атрыманай сеткай накрыйце батон і замацуйце краі. Адна кулебяка гатовая.
- 15
Крок 15
Другую частку цеста гэтак жа раскачайце ў пласт. Выкладзіце начынне і зрабіце па баках надрэзы, як паказана на фота.
- 16
Крок 16
Запляціце цеста касічкай. Другая кулебяка таксама гатовая.
- 17
Крок 17
Кулебяку выкладзіце на бляху, накрыйце плёнкай і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 30–35 хвілін. Пасля вышмаруйце яйкам і адпраўце ў духоўку.
- 18
Крок 18
Сапраўды гэтак жа паступіце з другой кулебякай.
- 19
Крок 19
Выпякайце кулебяку ў духоўцы, загадзя разагрэтай да 180 градусаў, 35-40 хвілін. Час выпякання залежыць ад вашай духоўкі.
- 20
Крок 20
Другая кулебяка пячэцца таксама.
- 21
Крок 21
Гатовую кулебяку астудзіце, нарэжце і падавайце да стала.