Кулебяка з капустай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калюбяку гатуюць з мясам, рыбаю, яйкамі ці грыбамі, часам камбінуючы гэтыя розныя камбінацыі. Я прапаную вам прыгатаваць калюбяку з капустай — смачную, няжную і вельмі прыгожую. Такую выпечку можна падаць у якасці перакусу ў цягненні дня ці як дадатак да асноўных страв. Сачнае і аранднае начыненне з няжным паветрыстым цестам спадабаецца і дзецям, і дарослым. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё прыгатуем тэста. Для гэтага змяшайце цёплае малако, цукор, дрожджы і пакіньце на 10-15 хвілін да з'яўлення характэрнай "шапачкі".
- 3
Крок 3
У глыбокім місцы збіце яйка з раслінным алеем. Дадайце драўжджавую сумесь.
- 4
Крок 4
Змяшайце і дадайце шклянку мукі.
- 5
Крок 5
Зноў усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Цяпер, паступова дасыпаючы астатнюю мукі, замесіце мяккае цеста і збярыце яго ў шар. Мукі можа пайсці крыху больш ці менш, чым указаны ў рэцэпце, цеста павінна адставаць ад рук, але не быць занадта цвёрдым.
- 7
Крок 7
Накрыйце миску чыстым рэшатам і пакіньце ў цёплым месцы прыкладна на гадзіну. За гэты час цеста павінна добра павялічыцца ў памерах.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста падымаецца, трэба прыгатаваць начынку. Для гэтага нарэжце капусту, моркву натрыце на цёрцы, цыбулю парэжце кубікамі. Запажарце агародніну на раслінным алеі да гатоўнасці. Падчас прыгатавання пасаліце начынку і дадайце мелкапамолаты чорны перац па жаданні.
- 9
Крок 9
Тэста падзяліце на дзве часткі. Кожную звалочыце ў форме прамавугольніка на пасыпанай мукой паверхні. На сярэдзіну пакладзіце начынку, а па баках зрабіце надрэзы вострым нажом пад невялікім нахілам.
- 10
Крок 10
Завярніце начынне надразанымі краямі ўнахлёст, у вас атрымаецца сваеасаблівая косічка.
- 11
Крок 11
Выкладзіце кулебякі на прыгатаваны паддон, выстелены пергаментам і змазаны маслам. Змажце жаўтком. Пры жаданні можна пасыпаць верх кунжутам.
- 12
Крок 12
Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пячыце каля 30 хвілін да ўтварэння румяной карочкі.
- 13
Крок 13
Гатовая смачная, ароматная і румяненькая калібяка з капустой!