Кулебяка
Апісанне
Рецепт не отнимет много времени. Предложенный вариант кулебяки можно подать на новогодний стол, придав форму грядущего символа года. Пирог на столе будет смотреться очень оригинально. Обязательно попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.
- 2
Крок 2
Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.
- 3
Крок 3
Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.
- 4
Крок 4
Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.
- 5
Крок 5
Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.
- 6
Крок 6
Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.
- 7
Крок 7
С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.
- 8
Крок 8
Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.
- 9
Крок 9
Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.
- 10
Крок 10
Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.
- 11
Крок 11
Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.
- 12
Крок 12
Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.
- 13
Крок 13
Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.
- 14
Крок 14
Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.
- 15
Крок 15
Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.
- 16
Крок 16
Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.
- 17
Крок 17
Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".
- 18
Крок 18
Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.
- 19
Крок 19
Охладите.
- 20
Крок 20
Готовую кулебяку достаньте из духовки.
- 21
Крок 21
Переложите выпечку на доску или блюдо. Охладите. Закончите оформление "мышки". Сделайте проколы в пироге и закрепите заготовки.
- 22
Крок 22
Кулебяка готова к подаче. и отличного праздника!