Кулебяка
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Прапановы варыянт кулебякі можна падаць на навагодні стол, надзяўшы форму будучага сімвала года. Пірог на стале будзе выглядаць вельмі арыгінальна. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце астыўшым або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Слойкавае цеста размарозьце загадзя.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце чвэрцінкамі кольца і абсмажце да гатоўнасці ў 3 ст.л. расліннага масла.
- 3
Крок 3
Адкладзіце 1/2 часткі паджарэнай цыбулі. Да астатняй цыбулі дадайце фарш. Пасаліце, дадайце перац, перамяшайце. Паджарце да гатоўнасці, памешваючы.
- 4
Крок 4
Шампіньёны вымыйце і нарэжце пластынкамі. Выкладзіце ў патэльню і абсмажце да выпару вадкасці.
- 5
Крок 5
Дадайце адкладзены паджарэны лук. Пасаліце, дадайце перац. Перамяшайце, разагрэйце пару хвілін і выключыце агонь.
- 6
Крок 6
Слоёнае цеста, калі яно ў рулоне, падзяліце на дзве часткі.
- 7
Крок 7
З дапамогай шаблону з паперы, надзяліце цесту форму каплі. Абрэзкі цеста адкладзіце.
- 8
Крок 8
Падобную заготовку вырэжце з лаваша, у колькасці 4 штукі.
- 9
Крок 9
Гатоўку з цеста перакладзіце на протвень, змазаны маслам.
- 10
Крок 10
Выкладзіце на цеста 1/2 часткі абсмажанага фаршу. Разраўняйце.
- 11
Крок 11
Слой начынкі накрыйце заготовкай з лаваша.
- 12
Крок 12
Наступны слой выкладзіце з тарэнага сыру, 2/3 ад агульнай колькасці.
- 13
Крок 13
Далей выкладзіце заготовку з лаваша і абсмажаныя грыбы.
- 14
Крок 14
Выкладзіце заготовку з лаваша, зверху цёртае яйка і адкладзены цёрты сыр.
- 15
Крок 15
Завяршальным пластом будзе зага́тоўка з лаваша і адкладзены абсмажаны фарш.
- 16
Крок 16
Другую заготовку з цеста раскатайце крыху больш, чым трафарэтную, і накрыйце падрыхтаваны пірог. Краі цеста падгніце пад ніжні слой цеста кулебякі.
- 17
Крок 17
З астаткаў цеста зрабіце "ушкі", "глазкі", "носкік" і "хвост".
- 18
Крок 18
Уключыце духоўку на 180 градусаў. На противень з пірагом выложце заготовкі для аздаблення. Пастаўце выпякаць кулебяку на 35 хвілін у гарачую духоўку. Загатоўкі для аздаблення дастаўце праз 10 хвілін выпякання.
- 19
Крок 19
Астудзіце.
- 20
Крок 20
Гатовую кулебяку выняйце з духоўкі.
- 21
Крок 21
Перакладзіце выпечку на дошку ці талерку. Астудзіце. Завяршыце афармленне «мышкі». Зрабіце пракалы ў пірагу і замацуеце заготовкі.
- 22
Крок 22
Кулебяка гатова да падачы. і выдатнага свята!