Кукурузны сіроп
Апісанне
Кукурузны сіроп па сваёй кансыстэнцыі вельмі падобны на мёд ці патоку. Апошнім часам я вельмі часта сустракаю кукурузны сіроп у рэцэптах тых ці іншых страв. А ось знайсці такі сіроп у краме бывае досыць праблематычна. А давайце загатуем кукурузны сіроп летам і будзем карыстацца ім пры прыгатаванні смачных хатніх страв. Прыгатаваць кукурузны сіроп у хатніх умовах досыць лёгка, сапраўды на прыгатаванне пойдзе даволі шмат часу. Але не беда, затое нашы пірогі, булачкі і хатнія цукеркі доўга не будуць чарствець і засахарвацца — адсюль кукурузны сіроп перашкаджае гэтым працэсам. Такім чынам, чытаем рэцэпт прыгатавання кукурузнага сіропу і прыступаем. Пошанцавала!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем і нарэзаем кукурузныя качаны. Заліваем вадой і ставім варыць прыкладна палтара гадзіны. Можна нарэзаць кукурузу вельмі дробна, але тады яе, хутчэй за ўсё, прыйдзецца выбрасіць. Таму нарэзаем так, каб вада поўнасцю пакрывала ўсю кукурузу.
- 2
Крок 2
Падчас варкі кукурузы вада ў нас выкіпела прыкладна напалову. Працэдзім адвар кукурузы і насыпаем у яго цукар, сок лімана і соль. Варым, пастаянна перамешваючы, на маленькім агні, пакуль аб'ём сіропу не паменшыцца напалову. Гэты працэс можа заняць каля 2 гадзін.