Кукурузныя панчыкі

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Такія панчыкі на смак адрозніваюцца ад звычайных нязначна. Падаюць іх з цукровай пудрай, з шакаладнай глазуровай. Можна зрабіць іх з начынкам, напрыклад, з канджанкай ці заварным крэмам. Падаюць панчыкі адразу пасля прыгатавання, пакуль яны яшчэ гарачыя. Падаюць астылыя ці крыху цёплыя.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У глыбокім місцы змешайце пшанічную і кукурузную мукі, дадайце соль.

2. 2

   Крок 2

   Памярко нагрэйце малако і ваду, дадайце мёд і ўзбярыце. Дасыпце сухія дрожджы і пакіньце на 5 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Через 5 хвілін перамяшайце да поўнага растварэння драўжжаў.

4. 4

   Крок 4

   Зрабіце ўмыванне ў місцы з мукой і ўлійце туды малочную сумесь. Асобна збіце яйка і таксама ўлійце ў муку. Змяшайце сумесь да атрымання аднастайную масы.

5. 5

   Крок 5

   Выкладзіце цеста на паверхню, папярэдне змазаную алеем, і вымяшайце масу ў працягу 5-8 хвілін да атрымання гладкага цеста.

6. 6

   Крок 6

   Пакладзіце цеста зварот у міску і дайце яму падняцца працягам 45–60 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Прыгатуйце посыпку для панчакоў. Для гэтага змяшайце цукар і меленны карыяндр.

8. 8

   Крок 8

   Выкладзіце цеста на паверхню і раскатайце. Узяўшы дзве круглыя формы, выразайце бублікі: адну большую — для вонкавых краёў, іншую меншую — для выразання сярэдзіны (можна выкарыстоўваць шклянку і рымку).

9. 9

   Крок 9

   Узьміце кастрылю, запоўніце яе на ¾ раслінным алеем і добры разагрейце. Смажце панчошкі 1-1,5 хвіліны да залатыстага колеру.

10. 10

    Крок 10

    Падрыхтаваныя панчыкі пасыпце сумесшчу цукру і карыяндра, падавайце адразу.