Куірдак
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Куірдак — нацыянальнае страва казахаў і іншых народаў Азіі. Гатаваць яго зусім не складана. У выніку атрымліваецца ароматнае, сачнае і бязумна смачнае страва. Традыцыйны куірдак гатуецца без бульбы, а з гародніны выкарыстоўваецца толькі цыбуля. Але мы крыху падкарэгуем рэцэпт пад сябе, і страва стане больш насічаным смакамі. Чытайце рэцэпт, каб даведацца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжам невялікімі шматкамі буйволіну.
- 2
Крок 2
2. Курыныя сэрцацкі разрэзаць папалам.
- 3
Крок 3
3. І печанку таксама нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Маркову, цыбулю і часнык чыстым. Потым цыбулю нарэжам дробна, часнык патрэм на дробнай цёрцы, а маркову нарэжам невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. У перцу выдаляем насенне, нарэзаць яго невялікімі кавалачкамі.
- 6
Крок 6
6. Сала нарэжце невялікім кубікам і пералажце яго ў сотэйнік. Нам трэба выплавіць тлушч.
- 7
Крок 7
7. Потым дадаем ялавічыну і на сярэднім агні падсмажваем яе каля 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Далей дадаем сэрцікі, перамешваем і смажым усё разам хвілін 5.
- 9
Крок 9
9. Через 5 хвілін дадамо да астатніх інгрэдыентаў печанку, перамешваем усё і смажым яшчэ 5-10 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Пасля гэтага дадаем у сотэ лук і часнык.
- 11
Крок 11
11. Яшчэ праз 10 хвілін дадаем малюну і перац. Асцярожна ўсё змяшаем і туляем 5 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Ачысьціце памідоры ад скуркі і нарэжце кубікамі. Выкладзіце іх у сотэйнік і гатуйце яшчэ 5 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Потым дадаем спецыіі і соль. Перамешваем, накрываем крышкай і ставім тушыцца на 45 хвілін.
- 14
Крок 14
Петрушку і ўкроп трэба падрабіць.
- 15
Крок 15
Гатовы куірдак выкладваем на талеркі і шчодра пасыпаем зелянінёй.