Кухвет
Апісанне
Загатовка на зіму ў хатніх умовах. Рэцэпт прыгатавання кухвета перад вамі. Упэўнена, вам спадабаецца і густ, і кансістэнцыя гэтай салодкай «студні». Увогуле страва ўяўляе сабой нешта сярэдняе па кансістэнцыі паміж канфітюрам і кіселем: тэкстура і густ у яе вельмі шаўковістыя і цягучыя. Паспрабуйце і пераканайцеся: зімой з мёдам вельмі смачна будзе яе есці. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ягады добра памоем, скінем на дуршлаг і абсушым. Затым перасыплем іх мукой, каб яны сталі зусім бяленькімі. Пакінем пры пакойнай тэмпературы пастаяць 3-4 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Тым часам грушы таксама мыйзем, ачышчаем ад скуркаў і нарэзаем дробнымі кубікамі. Чым дробней — tym лепей.
- 3
Крок 3
3. Ягоды ў муцэ перасыпаем у кастрылю, дадаем кавалачкі грушы, ставім на малы агонь. Заліваем кіпятком так, каб вада толькі ледзь пакрывала ягоды, бо гэта не кампот, а нешта накшталт кіселю. Тушым паўтара гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Далей можна разцерціць у пюрэ — і зноў вярнуць у кастрюлю, каб зкіпела. Я не разцёрла, а проста пераліла праз сітэчка, ягуды я вярнула назад у кастрюлю, а камкі мукі, калі засталіся, выкідаем. Пасля кіпення закрываем на зіму. Падаем з мёдам. Гатова!