Кучмачы з курыных цацяроў
Апісанне
Здаецца, што ў грузінаў літаральна ўсё атрымліваецца бясмежна смачна! На самой справе, галоўнае — гатаваць з каханнем, і тады і дома можна выдатна прыгатаваць любую грузінскую страву. Не абавязкова выкарыстоўваць адборнае мяса. Для прыгатавання кучмачы з курыных паўутрошчаў вам спатрэбяцца: печанка, сэрцы, лёгкія. Паўутрошчы, да таго ж, вельмі карысныя. А са спецыямі і бакалам чырвонага грузінскага віна яны стануць проста незвычайна смачнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
Параўчаю выкарыстоўваць як мага больш специй: кірэйка, цюмен, фенугрэк, белы перац.
- 3
Крок 3
Цяпер самае галоўнае: прыгатаваць субпрадукты правільна. Сэрца варым. Пачкі, перш чым жарыць, — тым больш. А ось лёгкія і печань можна адразу падсмажыць са спецыямі. Толькі спачатку лёгкія, а потым дадаем печань.
- 4
Крок 4
Цяпер кладзем на скавародку сэрца і пачкі. Да рэчы, ўсё нарэзаем кубікамі. Каб печанка не згарэла, яе нават трэба дадаць пасля ўсяго астатняга.
- 5
Крок 5
Асобна пасмажваем лук і часнык. Цяпер дадаем іх да цятлаў і запаўняем вінам (або вінным ацэтарам). Віна — 100 мл.
- 6
Крок 6
Калі віно выпарыцца — кучмачы гатовыя! Падаём страву гарачай, ўпрыгожваючы зелянінёй. Ось такі не складаны рэцэпт кучмачоў з курыных патрохаў — насалоджвайцеся і )