Кучмачы з яловічыны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такія простыя прадукты ў спалучэнні з ароматычнымі прыправамі — і ў вас на стале выдатная страва грузінскай кухні. Кучмачы добра падыдуць для невялікага сямейнага абеду. Тыя, хто любіць субпрадукты, прыемна здзівяцца, адкрыўшы новы смак такіх простых інгрэдыентаў. Хачу распавесці вам, як зрабіць кучмачы з ялавічыны. Рэцэпт прыгатавання кучмачоў з ялавічыны даволі просты, але страва атрымаецца такой смачнай, нібы вы доўга варылі яе каля пліты. Падаючы да стала, пасыпаем нашу страву зернямі граната і прыемнага ўсім апетыту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ставім варыцца сэрца. Гэта займе прыкладна 1,5-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Нарэжам сьвіныя лёгкія невялікімі кавалачкамі і пасмажым на раслінным алеі на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадаем нацёрткае варанае сэрца і пасмажваем з лёгкімі хвілін 10. Пячонку ачышчаем ад плёнак і нарэзаць кавалачкамі. Дадаем да астатніх субпрадуктаў і працягваем пасмажваць яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Змяшаем усе прыправы і часнык. Дадаем шчапотку солі і крыху віна і турботна растираем усё гэта.
- 5
Крок 5
Лук чыстым і пасмажваем на асобнай скавародцы.
- 6
Крок 6
Як толькі печань пачне белець, заліваем нашы падсмажаныя кавалачкі віном і выпарваем яго хвілін 10.
- 7
Крок 7
Потым дадаем падсмажаны лук і раставаныя спецыі. Сачым, каб у страве была вадкасць. Пры неабходнасці даліваем ваду, віно ці бульён. Тушым нашу страву на маленькім агні прыкладна 15 хвілін — і гатова.