Гарбуз
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Свіныну ў такім соусе лепш за ўсё гатаваць з вырэзкі, задняй ці шыннай часткі цела. Такое сьвецы хутка гатуецца, а гэта адно з дадатніх якасьцяў «Кубаро». Крохмаль надае бархатысты смак і гарантуе, што соус не будзе вадзістым, як вада, а набудзе крэмавай кансыстэнцыі. Пасьціла з памідораў, саевы соус, вінэгрэт, цукар робяць свіныну кісласалодкай і няжнай. Часнык дадае вострасьці і арамат. Усё гэта разам узятае стварае непаўторную гаму смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання кубаро.
- 2
Крок 2
Мякоть сьвіны памойце і нарэжце невялікімі шматкамі. Выкладзіце ў міску.
- 3
Крок 3
Змесіце крухмаль з 150 мл вады. Залейце гэтым смяшаннем свініну і добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
На гарачую патэльню наліце раслінную алей і выкладзіце мяса ў крохмале.
- 5
Крок 5
Абсмажце кавалачкі свініны да лёгкай залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
Маркову і цыбулю ачысціце і прамыйце. Цыбулю нарэжце паўкальцамі, а маркову — саломкай. Выкладзіце ў каструлю з тоўкім дне. Налейце раслінную алей і лёгка падсмажце пасоленыя агародніны, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Выкладзіце свініну ў кастрылю з агароджынай. Налівайце 200-350 мл вады і тушуйце свініну да гатоўнасці.
- 8
Крок 8
У місочку налійце соевы соус і пакладзіце таматную пасту.
- 9
Крок 9
Дадайце соль, цукар і вінэгар 9%.
- 10
Крок 10
Дадайце ў соус пасечаны часнак.
- 11
Крок 11
Дадайце ў каструлю з сьвінінай сумесь саевага сёлу, памідорнай пасты, вінаграднага вадару, солі і цукру.
- 12
Крок 12
Прагрэйце «Кубаро» яшчэ 5-6 хвілін і выключыце.
- 13
Крок 13
Падавайце страву да стала з вараным рысам, фунчозай і гароднінай.