Смажаны пірог з беканам і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Смачны і просты пірог, рэцэпт прывезены з берагоў Сярэдземнага мора. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Злёгка падсмажце 200 г кавалачкаў бекуна ў 1 сталовай лыжцы аляйновага алею. Яны не павінны быць надта прасмажанымі, бо яны яшчэ будуць гатавацца ў духоўцы. Дайце астыць.
- 2
Крок 2
У міску наліць: 250 мл цёплай вады, 10 г крупнай солі, 50 мл аляйвавага аляю, пасля 30 г жытняй мукі і 500 г мукі, і, нарэшце, 20 г дрожджаў. Замесіць у працягу 6 хвілін на нізкай хуткасці.
- 3
Крок 3
Закаціце цеста ў шар, накрыйце вільготным рэчывам і пакіньце падымацца ў цёплым месцы (прыкладна 1 гадзіну). Потым нарэжце цеста на 2 кавалкі. Закаціце адзін у вялікі прамавугольнік.
- 4
Крок 4
Паклаць чвэрць бекону на палову прастакутніка. Потым пакрыць цёртым сырам Конте. Зрабіць 3 разрэзы вострым нажом на другой палове. Змочыць цеста вакол бекону, каб яно добра прыліпала.
- 5
Крок 5
Скласці цеста, склеіць з бакоў.
- 6
Крок 6
Дадаць яшчэ чвэрць бекуна зверху і пасыпаць цёртым сырам Конта. Выкладзіце на пратэль. Зрабіце тое ж самае з астатнім цестам і пакіньце ў цёплым месцы, каб падняліся працягам аднаго гадзіны. Разагрэйце духоўку да 240 ° C.
- 7
Крок 7
Пакласці ў духоўку прыкладна на 30 хвілін.