Крымскі хвараст
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Хрумсткі, у меру салодкі і смачны хвараст падавайце да гарбаты, кавы, малака. Гатуецца ён проста, толькі галоўнае тут вельмі тонка раскачаць цеста. Чым яно будзе танчэйшае, тым хвараст атрымаецца смачнейшы. У астатнім складанасцей няма. Поспехаў у прыгатаванні. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання хварасту.
- 2
Крок 2
У міску насыпце ўсе сухія інгрэдыенты: муку, цукар, соль, соду.
- 3
Крок 3
Разбіце ў гэтую ж міску яйка.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану, гарэлку і змяшайце.
- 5
Крок 5
Насыпце муку і спачатку перамяшайце цеста лыжкай. Калі сумесь будзе сухаватай, то дадайце яшчэ крыху смятаны.
- 6
Крок 6
Затым выкладзіце на стол і замясіце дастаткова крутое, але эластычнае, не ліпкае да рук цеста. Накрыйце цеста сурвэткай і дайце яму пастаяць хвілін 10.
- 7
Крок 7
Пасля цеста раскатайце настолькі тонка, наколькі гэта магчыма.
- 8
Крок 8
Добра пасыпце цеста мукой і скруціце ў рыхлы, няшчыльны рулет.
- 9
Крок 9
Нарэжце цеста пад вуглом 30 градусаў на кавалачкі даўжынёй 5 сантыметраў і шырынёй 2 сантыметры.
- 10
Крок 10
Злёгку распраўце кавалачкі цеста.
- 11
Крок 11
Вось прыблізна так павінна атрымацца.
- 12
Крок 12
У рондаль з тоўстым дном наліце сланечнікавы алей і добра яго разагрэйце. Кіньце кавалачак цеста ў алей, і калі яно пачне бурліць, то алей разагрэты добра. Паступова абсмажце ўсё цеста да залацістага колеру. Гатовы хворст выкладзіце на папяровы ручнік.
- 13
Крок 13
Прыгатуйце сіроп для хварасту. У каструлю наліце ваду, насыпце цукар і дадайце мёд. Давядзіце да кіпення і выключайце.
- 14
Крок 14
Астылы хмызняк па адным кавалачку апускайце ў гарачы сіроп і выкладвайце на талерку.
- 15
Крок 15
Крымскі хварост гатовы. Можна пасыпаць яго арэшкамі або цукровай пудрай і падаваць да стала да гарбаты, кавы.