Крымская пахлава
Апісанне
Хрумкая прыбярэжная салодка, пасля якой так прыемна купацца ў моры. Краса і смаката! Прапаную спрабаваць просты рэцэпт крымскай пахлавы. Паводле гэтага рэцэпту яна атрымаецца амаль такой жа на смак, як на цёплым крымскім пляжы. Вядома, для поўнага адчування сябе ў Крыму не хапае цёллага сонца і залатога пяску, але можна ўзяць фотаальбом і пагрузіцца ў шчаслівы час адпачынку. Такім чынам, рэцэпт крымскай пахлавы з фота — ідзем на кухню і гатуем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у миску, у якой будзем замешваць цеста, малако. Растапляем масла ці маргарын і дадаем да малака.
- 2
Крок 2
Дадаем у малочна-масляную сумесь сметану і шчапотку солі і перамешваем.
- 3
Крок 3
Змяшаем мукі з разрыхляльнікам для цеста. Яго можна замяніць содай — у гэтым выпадку соду дадаць у сметану.
- 4
Крок 4
Змешваем вільгільныя і сухія інгрэдыенты для цеста і замешваем даволі шчыльнае і эластычнае цеста.
- 5
Крок 5
Накрываем цеста харчовай плёнкай і даем яму палежаць хвілін 15.
- 6
Крок 6
Падзяляем цеста на часткі і кожную раскатваем у вельмі тонкі пласт, чым тончэй — тым лепш. Застаўляем раскатанае цеста крыху падвяціцца — тады яно не будзе зліпацца пры скручванні.
- 7
Крок 7
Заварочваем плаць цеста ў рулет з дапамогай скалкі. Скалку выцягваем і вольны край цеста слаба прышчыпляем, каб цеста не разгарнулася пры жарцы. Нарэзаўшы рулет пад вуглом на шматлікі таўшчынёй каля 2 см.
- 8
Крок 8
Падсмажваем пахлаву ў разагрэтай расліннай алеі да прыгожай залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
Прыгатуем сіроп для пахлавы. Для гэтага ў кіпячоную ваду дадаем цукар і мёд і варым да закіпання. У кіпячы сіроп апускаем падсмажаную пахлаву і выкладваем яе на талерку.
- 10
Крок 10
Дробім любыя арэхі і пасыпаем імі пахлавы, вынятую з цукровага сіропу. Выкладваем гатовую пахлаву на вялікай тарэлцы для астынання.