Скрылы ў сметанна-часнёчным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перадварна звараныя крылышкі ў смятанкова-часночным соусе ў дамашніх умовах, дапоўненыя вострай наткай, — гэта сапраўднае спакуса. Такія крылышкі не засталюць цябе раўнадушным, паверце. Падаваць да стала іх можна з тым жа соусам ці любым гарнірам, напрыклад. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трысцельна вымыйце і абсушыце крылы.
- 2
Крок 2
2. Парэжце вострым нажом і выкладзіце ў глыбокую місочку. Адначасова паставце на агонь каструлю з вадой і давядзіце да кіпення. У дадзеным выпадку варыянт прыгатавання крылышкаў у смятанова-часночным соусе прадугледжвае папярэднюю варку.
- 3
Крок 3
3. Кіпельную ваду крыху пасаліце, пакладзіце крылышкі і паварыце 5-7 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Потым акуратна перакладзіце на папярэдне падрыхтаваны паддон з рэшаткай ці ў цеплаўстойлівую форма.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна прыступіць да прыгатавання соусу. Для пачатку пакладзіце ў сотэйнік таматны соус (ляпей выкарыстоўваць востры соус для рэцэпту прыгатавання крылышак у смятанова-часночным соусе ці дадаць у натуральны тамат востры перац). Дадайце крыху сметанковага масла. Пасаліце па смаку і давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
6. У невялікую місачку пакладзіце сметану і пры жаданні сіні сыр. Часнык ачысьціце, прапусьціце праз прэс і змешайце з майёнэзам і гарчыцай. Усё добра змяшайце і пакладзіце ў місачку. Збіце соус да аднастайнасьці. Часткай памідорнага і сметаннага соуса змашчце крылышкі і пастаўце ў разагрэтую духоўку.
- 7
Крок 7
7. Запячэнныя крылышкі выкладзіце на талерку, палейце астатнім таматным соусам і падавайце да стала зь сьмятаначаснёчным соусам. Вельмі смачна!