Крыло індзячкі
Апісанне
Калі вы вялікі паклоннік індзячыны, то індзячыныя крылышкі прыйдуцца вам па смаку. Яны значна большыя за курыныя, таму нарэжце іх на часткі. Тым жа самым спосабам можна прыгатаваць не толькі крылы, але і бёдры ці іншыя часткі індзячынай цушкі. Гэта адрозная гарачая страва да гарніру з бульбай, рысам ці іншымі крупамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук пачысціце і нарэжце вялікімі кавалкамі, памідоры нарэжце невялікімі кавалкамі, падрэжце часнык, натрэце на цёрцы карань імбіру, падрэжце чылі, зялёны лук, кінзу.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце індычыныя крылы і нарэжце іх невялікімі кавалачкамі (якія вам зручней).
- 3
Крок 3
3. Пераложыце крылыя ў міску, дадайце раней падрыхтаваныя гародніну, зеляніну. Накрыйце крышкай ці плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін, а лепш на нач.
- 4
Крок 4
4. У казан наліце раслінную алейку, пастаўце на агонь і дадайце цукар.
- 5
Крок 5
5. Перамешвайце цукар драўляным вялікім лыжком, пакуль не растворыцца цукарныя крупінкі.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце з халадзільніка крылышкі, выцягніце іх з місачкі. Пакладзіце крылышкі ў казан і перамешвайце, пакуль яны не набудуць цукровага колеру.
- 7
Крок 7
7. Смажце крылышкі 10 хвілін на моцным агні.
- 8
Крок 8
8. Улейце ў казан ваду, дадайце паслядоўкі, у якіх марынаваліся крылы, дадайце спецыі і соль паводле смаку. Тушуйце пасля закіпання 80-90 хвілін, перамяшаючы кожныя 15 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Падавайце крылыя адразу пасля прыгатавання разам з соусам, які ўтварыўся ў працэсе прыгатавання.