Агароднік у сіропе
Апісанне
Гэты даволі просты рэцэпт аґрусу ў сіроцы займае няма́ла часу, аднак вынік таго варты! Няжнейшыя ягады аґрусу ў цукровым сіроцы могуць стаць адрозным дадаткам да чая ці дэсертам. Гэта карысная і смачная застаўка, якую з задавальненнем едзяць і дзеці, і дарослыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Апрацоўку агародніну патрэбна пачаць з таго, што ягады вельмі добра прамыць і выдаліць хвосцікі. Зручна рабіць гэта невялікімі нажніцамі. Калі ўсе ягады ачышчаны, іх неабходна яшчэ раз добра прамыць пад цягучай вадой і добра пасушыць.
- 2
Крок 2
2. Далей кожную ягадку трэба з дапамогай іголкі ці зубачысткі праколаць у 3-5 месцах (у залежнасці ад памеру). Гэта дазволіць ягадкам падчас прыгатавання не трэскацца, і агароднік у сіропе ў дамашніх умовах не страціць сваёй формы.
- 3
Крок 3
3. Калі ягады гатовыя, можна прыступаць да прыгатавання сіропу. Для гэтага трэба пакласці ў глыбокую каструлю (каб потым умясціўся крыжоўнік) цукар і ваду. Давесці да кіпення, перыядычна перамешваючы, каб цукар растварыўся.
- 4
Крок 4
4. Калі сіроп закіпе, зняць яго з агню і дадаць ягады. Асцярожна перамешаць і пакінуць на 3–5 гадзін (можна на ноч), каб ягады напіліся і добра прасочыліся. Як зрабіць агароднік у сіропе яшчэ араматней? У сіроп можна дадаць добра вымытыя і абсушаныя лісці маліны ці смародзіны, напрыклад. Гэта надасць асаблівую натку.
- 5
Крок 5
5. Праз некаторы час сіроп зліць і дакіпяціць, зноў заліць ім ягады і пакінуць. У трэці раз сіроп дакіпяціць, заліць ім ягады і паставіць на агонь на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Агарод варыць доўга нельга, бо ён страціць форму і ператворыцца ў джэм. Яшчэ гарачым яго трэба разліць па прастэрэлізаваных банках і запячатваць. Гэта ўвесь рэцэпт прыгатавання агароду ў сіроцы.