Крутоны
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Крутоны — выдатны спосаб выкарыстаць хлеб, што застаўся і крыху зачерствеў. Традыцыйна крутоны дадаюць у некаторыя салаты і падаюць з мноствам супаў-пюрэ, аднак насамрэч іх можна падаваць і проста так, як звычайную закуску (пахрумцець, як кажуць). Я звычайна гатую адразу вялікую колькасць крутонаў і потым на працягу аднаго-двух тыдняў дадаю іх у супы і салаты. Для прыгатавання падыдзе абсалютна любы хлеб, які ў вас ёсць. Цікава? Тады чытайце рэцэпт крутонаў — ён растлумачыць вам, можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Разагрэйце духоўку да 150 градусаў.
- 2
Крок 2
Нарэжце хлеб, які выкарыстоўваеце (можна — розных гатункаў), кубікамі са стараной прыкладна 2 см. Нарэзаныя кубікі пакладзіце ў вялікую міску (магчыма, давядзецца гатаваць крутоны ў два заходы, калі выкарыстоўваеце шмат хлеба).
- 3
Крок 3
У асобнай місцы змяшайце сушаную пятрушку, пармезан, прапушчаны праз прэс часнок, соль і дробна нарэзанае лісце размарыну (крыху лісця пакіньце, яно яшчэ спатрэбіцца).
- 4
Крок 4
У іншую невялікую місачку пакладзіце сметанковае масла і крыху лісця размарыну.
- 5
Крок 5
Растапіце сметанковае масла з размарынам у мікрахвалёўцы або на вадзяной лазні.
- 6
Крок 6
Цяпер у вялікай місцы змяшайце нарэзаныя кубікі хлеба, сухую сумесь і растопленае сметанковае масла. Добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Вазьміце бляху, раўнамерна размеркуйце па ёй будучыя крутоны. Зверху злёгку апырскайце аліўкавым алеем. Адпраўце ў разагрэтую да 150 градусаў духоўку і гатуйце 40 хвілін. За пару хвілін да гатоўнасці павялічце тэмпературу да 200 градусаў, калі хочаце, каб крутоны атрымаліся з больш хрумсткай скарыначкай.
- 8
Крок 8
Крутоны гатовыя!