Круассаны в духовке

Апісанне

Домашняя выпечка к чаю. Тесто для круассанов само по себе нейтральное, а начинка делает их сладкими или солеными. Вы можете готовить сладкие круассаны, посыпанные сверху сахаром или приготовить закусочные круассаны с беконом, сыром и помидорами. Приготовление круассанов занимает длительное время, но это того стоит Можно подавать с чаем или кофе.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Муку смешайте с ложкой сахара, соли и сливочным маслом. Затем сделайте углубление, положите туда дробленые дрожжи и столовую ложку сахара, залейте 1/3 стаканом теплой воды или молока.

2. 2

   Крок 2

   Затем добавьте оставшуюся жидкость и замесите гладкое тесто. Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 1,5 часа.

3. 3

   Крок 3

   Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в большой прямоугольник. А вторую чуть поменьше. Выложите меньший прямоугольник в больший, сложите в несколько раз. Снова раскатайте. Оберните тесто в пленку и оставьте в холодильнике еще на час.

4. 4

   Крок 4

   Через час снова раскатайте тесто и сложите в несколько раз. Оставьте в холодильнике еще на 30 минут.

5. 5

   Крок 5

   Пока тесто стоит в холодильнике, приготовьте начинку. Затем раскатайте тесто и вырежьте треугольники. Сформируйте из теста рогалики. Выложите круассаны на противень и оставьте еще на 30 минут. Перед выпечкой смажьте круассаны яйцом. Выпекайте 5 минут при температуре 200 градусов и потом еще 10 минут при 170 градусах.

6. 6

   Крок 6

   Готово. Подавайте к столу.