Круасаны ў духоўцы

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Цеста для круасанаў сама па сабе нейтральная, а начынка робіць іх салодкімі ці салёнымі. Вы можаце прыгатаваць салодкія круасаны, пасыпаныя зверху цукром, або закусочныя круасаны з беканам, сырам і памідорамі. Прыгатаванне круасанаў займае доўгі час, але гэта таго варта. Можна падаваць з чаем ці кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Муку змяшайце з лыжкай цукру, соллю і маслам. Потым зрабіце паглыбленне, пакладзіце туды дробленыя дрожджы і сталовую лыжку цукру, залейце 1/3 шклянкі цёплай вады ці малака.

2. 2

   Крок 2

   Потым дадайце астатнюю вадкасць і замесіце гладкае цеста. Месіце цеста, пакуль яно не перастане прыліпаць да рук. Дадайце расплаўленае масла і перамешайце. Адстаўце цеста на 1,5 гадзіны.

3. 3

   Крок 3

   Падзяліце цеста на дзве часткі. Адну частку раскатайце ў вялікі прамавугольнік. Другую — крыху менш. Пакладзіце меншы прамавугольнік на вялікі, складзіце ў некалькі разоў. Зноў раскатайце. Абгарніце цеста ў плёнку і пакіньце ў халадзільніку яшчэ на гадзіну.

4. 4

   Крок 4

   Праз гадзіну зноў пакарайце цеста і складзіце яго некалькі разоў. Пакіньце ў халадзільніку яшчэ на 30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Пакуль цеста стаіць у халадзільніку, прыгатуйце начынку. Потым раскачайце цеста і вырэжце трыкутнікі. Сфармуйце з цеста рагалікі. Выкладзіце круасаны на прагіб і пакіньце яшчэ на 30 хвілін. Перад выпечкай змажце круасаны яйком. Выпякайце 5 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў, а потым яшчэ 10 хвілін пры 170 градусах.

6. 6

   Крок 6

   Гатова. Падавайце да стала.