Круасаны ў аэрафрытары
Апісанне
Ідэальна падыдзець да гарбаты і кавы. Вы здзіўіцеся таму, наколькі смачныя атрымліваюцца круасаны ў хатніх умовах, а дакладней — у аэрагрылі! Вам спатрэбіцца лістковае або лісткова-дрожджавое цеста, крыху начынкі і 1 курынае яйка для змазвання вырабаў. Лепш за ўсё набываць два пакаванні цеста, бо першая партыя ў імгненне разляціцца з талеркі. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Цеста размарозьце загадзя за паўгадзіны да пачатку прыгатавання.
- 2
Крок 2
Кожны пласт цеста рассячыце напалоў па дыяганалі, атрымліваючы трохкутнікі з доўгіх канцы.
- 3
Крок 3
На шырокія краі трохвугольнікаў выкладзіце па 1/2 сталовай лыжкі варанай згушчанага малака або любай іншай салодкай начынкі. Шмат не выкладзеце, таму што ў працэсе выпякання цеста прыцісне начынку і яна можа выцячы за краі вырабу.
- 4
Крок 4
Пачынаючы ад шырокага краю з начынкай, завярніце трохвугольнікі рулетам, злёгку спляскваючы краі і імкнучыся змясціць вузкі канец цеста ў сярэдзіну. Абавязкова канчык цеста пакідайце пад самім круасанам, каб ён не разгарнуўся пры выпяканні.
- 5
Крок 5
Збіце курынае яйка ў пыяле або крэманцы відэльцам або венчыкам 1–2 хвіліны. Можна выкарыстоўваць толькі жаўток з 1 ст. л. малака любой тлустасці.
- 6
Крок 6
Выкладзеце ў чару аэрогрыля пергаментную паперу і замацяце яе раслінным алеем. Выкладзеце на паперу круасаны на роўнай адлегласці адно ад аднаго, паколькі яны павялічацца падчас выпякання.
- 7
Крок 7
Запякайце круасаны пры 180 градусах каля 20–25 хвілін да румянасці. Час запякання напрамую залежыць ад велічыні вырабаў. Пасля гэтага перавярніце іх на другі бок і запякайце яшчэ 10 хвілін, бо знізу яны застануцца недапячанымі — аэрогрыль грэе толькі зверху.
- 8
Крок 8
Дастаньце круасаны на дошку або талерку і дайце ім крыху астыць, а пасля — пасыпце цукровай пудрай.
- 9
Крок 9
Падайце круасаны да стала цёплымі з малаком, ліманадам, кавай або водухматым гарбатай. Смачнага апетыту!