Краасаны з узбітымі яйкамі, ласосем і кропам
Апісанне
Найлепш для круасанаў узяць дражджовае складанае цеста на масле. Тады яны атрымліваюцца паветранымі і ўкладзістымі. Калі не любіце кроп, можаце яго не дадаваць або замяніць на іншую зеляніну. Сёмгу бярыце па свайму смаку або замяніце на любую іншую чырвоную рыбу. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання круасанаў са збітымі яйкамі і сёмгай. Цеста дастаньце загадзя, каб адтавела.
- 2
Крок 2
Пасціце працоўную паверхню мукой і крыху разгарніце цеста ў шырыню. Разаржыце цеста на чатыры трохвугольнікі.
- 3
Крок 3
Кожны трохвугольнік скруціце ў рулет, пачынаючы з шырокага боку. Выкладзіке круасаны на адлегласці на пратвінь з пергаментам, змасціце яйцом.
- 4
Крок 4
Выпякайце круасаны ў гарачай печы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20–25 хвілін да гатоўнасці. Пасля заканчэння часу дастаньце круасаны з печы і астудзіце.
- 5
Крок 5
Яйкі разбіце ў міску, уліце вяршкі, пасаліце, дадайце дробна нарэзаны кроп і перамяшайце. На патэльні разагрэйце раслінную алей, выліце яечную масу і, перамешваючы, абсмажвайце да гатоўнасці амлета.
- 6
Крок 6
Круасаны разрэжце падоўж на дзве часткі і выкладзіце на ніжнюю частку амлета.
- 7
Крок 7
Нарэжце ласось тонкімі палоскамі і разкладзіце на амлеце. Закройце ўсё другой часткай круасана і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астыглым.