Круасаны з заварным крэмам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Не ведаеце, чым парадаваць сваіх блізкіх у суботні або нядзельны сняданак? Спячыце круасаны, а каб яны былі яшчэ смачнейшыя, прыгатуйце іх з заварным крэмам. Гэта вельмі проста зрабіць, распавяду, як, глядзіце пакрокавы рэцэпт і радуйце сваіх любімых Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Першым крокам прыгатуйце заварны крэм. Для гэтага вазьміце сотэйнік, дадайце ў малако ванільны цукар, нагрэйце да кіпення, але не кіпяціце.
- 3
Крок 3
Змяшайце яйка, крухмал, муку, цукар.
- 4
Крок 4
Уліце ў яечную сумесь падагрэтае малако, змяшайце.
- 5
Крок 5
Выліце малочна-яечную сумесь зноў у сотейнік, нагрэйце да згушчэння.
- 6
Крок 6
Прасеціце крэм праз сіта, каб пазбавіцца ад камячкоў, калі такія ёсць.
- 7
Крок 7
Накрыйце крэм «встык» харчовай плёнкай, астудзіце.
- 8
Крок 8
Цяпер перайдзіце да выпечкі круасанаў. Раскатайце цеста ў прамавугольны пласт, нарэжце на трохкутнікі.
- 9
Крок 9
Зрабіце невялікі надрэз у аснове трохвугольніка.
- 10
Крок 10
Падверце куткі цеста і пачынайце скручваць ад асновы трохвугольніка да яго вяршыні.
- 11
Крок 11
Лёгка згініце круасан у выглядзе паўмесяца.
- 12
Крок 12
Выкладзіце круасаны на ліст для выпечкі, змазаце малаком.
- 13
Крок 13
Пячыце круасаны 15-20 хвілін у духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў.
- 14
Крок 14
Лёгка астудзіце круасаны і вострым нажом зрабіце збоку гарызантальны надрэз.
- 15
Крок 15
Перакладзіце заварны крэм у кандытарскі мяшок і начыніце круасаны крэмам.
- 16
Крок 16
Пры жаданні можна дадаць да крэму свежыя ягады. Я дадавала крыху замарожанай смароды, гэта вельмі ажыўляе смак. Круасаны атрымаліся проста выдатныя, нежныя і смачныя.