Круасаны з цьвібеняй
Апісанне
Ідыяльна падыходзіць да чая і кафе. Паветраныя круасаны прыгатуем з гатовага дрожджавога слаёнага цеста. Іх апетытны аромат напоўніць дом і збярэ за раніцай усю сям'ю разам. У кожным здабытку адчуваецца няжная вячына і разтаплены сыр — адасабіцца немагчыма! Ідыяльнае спалучэнне начыння і слаёнага цеста. Рэцэпт вельмі просты, а набор інгрэдыентаў мінімальны. Абавязкова прыгатуйце і пабалуйце сваіх блізкіх. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Слойцатае цеста заздалага дастаньце з марозільніка і размарозьце. Сыр выбірайце, каб добра плаўіўся.
- 2
Крок 2
Вячыну натрыце на цёрцы або нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Слаёнае цеста падзяліце на дзве роўныя часткі і раскачайце. Калі цеста ліпкае, падсыпце мукі на працоўную паверхню. Можна не раскачваць цеста, тады круасаны атрымаюцца больш аб'ёмнымі з меншай колькасцю слаёў.
- 4
Крок 4
Разрэжце кожную палоску тэста папалам, як на выяве.
- 5
Крок 5
З дапамогай круглага нажа для піцы ці звычайнага разрэжце цеста на трыкутнікі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце на кожны трыкутнік (шырокую частку) крыху шынкі.
- 7
Крок 7
Пасыпце цёртым сырам. Можна нарэзаць сыр тонкімі пласцінамі.
- 8
Крок 8
Заверніце круасаны, падагнуўшы бакавыя краю з начыннем. Скручвайце рулетыкі ад шырокай часткі трохвугольніка да вузкай. Падчас скручвання трохі расцягвайце вузкую частку цеста ў даўжыню, так атрымаецца больш шчыльная форма і большая колькасць пластоў.
- 9
Крок 9
Выкладзіце круасаны на прагараную маслам ці выкладзеную пергаментнай паперай, сіліконавым дапёкам бальню. Змажце жаўтком і пасыпце кунжутам.
- 10
Крок 10
Выпякайце круасаны ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 20–30 хвілін да павелічэння ў аб'ёме і ўтварэння залатыстай карочкі. Мае круасаны выпякаліся 25 хвілін.
- 11
Крок 11
Круасаны з цыцярой гатовыя. Падавайце гарачымі ці цёплымі адразу з духоўкі, як асобную страву на сняданак ці перакус. Ідэальна круасаны спалучаюцца са свежымі агароднінамі (памідоры, агуркі), зялёным салатам ці шклянкай кафе. Выдатная закуска для фуршэту ці пікніка.