Круасаны з варонай згушчанкай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Цеста для круасанаў трэба браць толькі пластовае дрожджавое і лепш на сметанковым масле. Каб начынка не выцякала, бярыце толькі якасную згушчанку і старанна прыціскайце краі. І абавязкова дайце ім добра падрасці, інакш яны могуць парвацца з бакоў. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання круасанаў з варёнай згушчанкай. Слаёнае цеста размарозьце на кухонным стале, накрыўшы салфеткай або чыстым ручнікам.
- 2
Крок 2
Цеста крыху расцерайце на пасыпаным мукой стале, разрэжце на трохкутнікі — у мяне атрымалася шэсць штук.
- 3
Крок 3
Размяркуйце на кожны шырокі бок цеста вароную згушчанку.
- 4
Крок 4
Пачынаючы з шырокага боку, згарніце цеста ў рулет і выкладзіце на пергамент, змазаны раслінным алеем, надаючы форму круасанаў. Яйка разбіце ў міску і змешайце, змажыце верх круасанаў яйкам. Накрыйце круасаны і дайце пастаяць у цяпле 50–60 хвілін для падыму. Затым зноў змажыце іх яйкам.
- 5
Крок 5
Ліст для выпечкі з круасанамі пастаўце ў разагрэтую печ і выпекайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20–30 хвілін. Яны павінны падняцца і стаць румянымі. Гатовыя круасаны дастаньце з печы, дайце астыць і падавайце да стала.
- 6
Крок 6
Дастаньце з печы і падавайце цёплым ці астылелым.