Круасаны па-італьянску
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Хоць круасаны – класіка французскай кухні, без якой не абходзіцца ні адзін сняданак, у іншых краінах гэта страва не менш папулярна. Круасаны па-італьянску называюцца «корнетто», пякуць іх з нежнай сдобы, слойкавай і паветраной, з лёгкім ванільным ароматам. Корнетто з капуччыно — бравіссіма! Пакуль круасаны цёплыя, пасыпце іх цукровай пудрай і падайце да стала. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую нежную італьянскую выпечку і атрымлівайце задавальненне ад кожнага кавалка, уявіўшы сябе на верандзе ўтульнай кавярні дзе‑небудзь у Венецыі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, пачнём з опары. Дрожжы змяшайце з вадой пакаёвай тэмпературы і мукой.
- 2
Крок 2
Дадайце астатнюю муку і замясіце цеста.
- 3
Крок 3
У асобнай посудзе змяшайце цукар, малако і яйкі.
- 4
Крок 4
Змяшайце малочную сумесь з мукавай. Замясіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
Выложце цеста ў пакет і раўнавайце роўным тонкім слоем па пакеце, каб атрымаўся квадрат. Пакладзіце цеста ў халадзільнік на 10 гадзін.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як цеста адлежыцца, выкладзіце масла пакаёвай тэмпературы па цэнтры, заверніце краі і раскатайце.
- 7
Крок 7
Тонка раскатаная цеста падзяліце на трохвугольнікі, як паказана на фота.
- 8
Крок 8
Кожны трохвугольнік крыху расцягніце і зрабіце надрэз з шырокага краю.
- 9
Крок 9
Кожны трохвугольнік скруціце рогалiкам.
- 10
Крок 10
Складайце заготовкі на паднос, змазвайце ўзбітым яйкам і адпраўце ў разагрэтую да 180 градусаў духавку на 15‑20 хвілін. Гатова!