Круасаны зь цеста з шакаладам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Абажаю смачную выпечку, і яшчэ такую, з якой клопату паменш. Напрыклад, круасаны. Думаеце, што прыгатаваць круасаны на сваёй кухні — гэта складана? Ну так, калі самому паўдня рабіць слаёнае цеста. Але ёсць альтэрнатыва: зараз у краме прадаецца гатовае слаёнае цеста. Знойдзіце добрай цеста — і скарыстайцеся ім. А я вам раскажу, як вельмі лёгка прыгатаваць круасаны са слаёнага цеста з шакаладам у дамашніх умовах
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатованае слоёнае цеста заздалагадку дастаньце з моразілкі і накрыйце плёнкай. Дайце яму размарацца пры камнатнай тэмпературы. Потым цеста раскачайце ў пласцін таўшчынёй каля 4-5 мм і нарэжце на доўгія трохвугольнікі.
- 2
Крок 2
На самую кароткую старону трохвугольніка пакладзіце некалькі кавалачкаў шакаладу. Каб шакалад лепш ламаўся, пастаўце яго на некаторы час у халадзільнік, а потым паламайце на кавалачкі.
- 3
Крок 3
Далей скручваем круасаны, як рагалікі, шчыльна прыціскаючы цеста. Але каб нашы круасаны былі падобныя на сапраўдныя, трэба ім надаць форму паўмесца.
- 4
Крок 4
Каб круасаны мелі залатістую прыгожую карочку, змажам іх взбітым яйком.
- 5
Крок 5
Выпякаць круасаны трэба па асаблівай тэхналогіі: спачатку — пры 220 градусах прыкладна 5 хвілін, а потым — пры 180-190 градусах 15-20 хвілін да залатыстага колеру. Гатовыя круасаны трэба крыху астыціць, і толькі пасля гэтага падаваць да кавы ці чая.