Круасаны зь цеста слаёнак
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Упершыню ружанкі сталі прымаць не ў Францыі, а ў Аўстрыі яшчэ ў XIII стагоддзі, але менавіта французскія кандытаравы давялі гэта справу да ідэалу, і ўжо ў XIX стагоддзі круасаны сталі традыцыйным французскім дэсертам. Варта адзначыць, што, хоць найчасцей круасаны — гэта ўсё-такі дэсерт з начыненнем з шакаладу, фруктаў ці джэма, аднак іншы раз у іх заварочваюць грыбы, шынку з сырам і іншыя несалёныя начыненні. Я прапаную адзін з самых распаўсюджаных і, напэўна, самых смачных рэцэптаў. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Можна ўзяць гатовую вароную згусцелка, але па сваім досведзе ведаю, што вароная згусцелка, прыгатаваная ў дамашніх умовах, атрымліваецца значна смачней. Проста пакладзіце банку звычайнай згусцелкі ў кіпячоную ваду і варыце 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Тэста лёгка раскатайце і нарэжце на трыкутнікі з вострым канцом.
- 3
Крок 3
Пакладзіце па 1-2 ч. л. начынкі.
- 4
Крок 4
Завярніце трыкутнікі, пачынаючы з вузкага боку. Змажце атрыманыя вырабы збітым яйком.
- 5
Крок 5
Паслабце круасаны сь цёмным малаком у гарачую духоўку на 15-20 хвілін.