Круасаны зь цеста без дрожджаў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэта адзін з самых простых варыянтаў прыгатавання круасанаў зь дробленага бяздрожджавага цеста. Пры жаданні іх можна зрабіць з начынкам - шакаладам, варэннем, макам і г.д. Гэта ідэальны варыянт смачнай сняданку для ўсёй сям'і. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цеста трэба размарозіць і пракаціць. Потым з дапамогай вострага нажа нарэзаць доўгімі трыкутнікамі. Каб было прасцей працаваць з цестам, працоўную паверхню можна пасыпаць мукой.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце невялікі разрэз з шырокага боку, разгарніце і загніце ў розныя бакі. Калі ў рэцэпце прыгатавання круасанаў са слаёнага бяздрожджавага цеста выкарыстоўваецца начынка, яе трэба пакладзіць на гэты шырокі край.
- 3
Крок 3
3. Далей акуратна звярніце трыкутнікі да меншага краю, нібы намотваючы цеста.
- 4
Крок 4
4. Протынь або форму для выпечкі выстеліце пшычнай паперай. Выкладзіце гатовыя круасаны з слаенага бяздрожджавага цеста, трохі згінаючы краю ўнутр. Цяпер у невялікай місцы збіце жаўток з цукрам (да аднастайнасці). Змажце атрыманай сумесшчу круасаны, пастаўце протынь з будучай выпечкай у разагрэтую духоўку.
- 5
Крок 5
5. Выпякаюцца яны ад 12 да 20 хвілін у залежнасці ад вашых смакавых пераваг (чым доўжэй — тым румяней будзе карочка). Пасля трэба дазволіць ім крыху астыць — і можна спрабаваць. Падаючы, круасаны са слаёнага бяздрожджавага цеста можна дапоўніць згусцёнак, соусам ці свежымі ягадамі, напрыклад.