Дрожджавыя круасаны
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Вы пераканаецеся, што круасаны дрожджавыя гатуюцца проста. Цеста рэкамендую зрабіць салодкім, чым звычайна. Паколькі круасаны будуць без крэму ці повідла. Круасаны дрожджавыя падаюцца з марозівам ці джэмам. Як вам больш падабаецца. Але калі ў даме шмат цукераболаў, можна зверху, перад запяканнем, пасыпаць круасаны цукром ці паліць крэмам. Падаюць цёплымі ці ахоладжанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце сухія дрожджы з цёплым малаком, накрыйце крышкай і пакіньце ў цёплым месцы на 15-20 хвілін.
- 2
Крок 2
Збіце два яйкі, дадайце да іх цукор, соль, 200 грама размякчанага сметанковага масла і настаеныя дрожджы. Змяшайце. Дадайце 250 грама прасеяных маліны, замесіце і пакіньце ў цёплым месцы на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым дадайце астатнюю мукі і замесіце цеста. Змашчыце міску раслінным алеем, пакладзіце туды цеста і пакіньце настаіцца на 1,5–2 гадзіны. Цеста трэба перыядычна месіць.
- 4
Крок 4
Гатовае цеста падзяліце на тры роўныя часткі.
- 5
Крок 5
250 г сьвінлёвага масла таксама падзяліце на тры роўныя часткі.
- 6
Крок 6
Кожны шматочак цеста раскачайце таўшчынёй 0,5-1 см. Пасаліце масла тонкімі пласцінкамі і пакладзіце на пласці цеста. І завярніце ў тры пласта.
- 7
Крок 7
Складзіце акуратна. Пасыпце мукой.
- 8
Крок 8
І раскачайце кожную частку цеста з маслам катком.
- 9
Крок 9
Вось такі новы пласт цеста павінен атрымацца.
- 10
Крок 10
Парэжце яго на вялікія трыкутнікі і скруціце ў ружкі.
- 11
Крок 11
Выкладзіце рагулікі на прагараную паперу для выпечкі, змажце збіткай яечкам і пячыце 40-50 хвілін у разагрэтай да 200-250 градусаў духоўцы.
- 12
Крок 12
Падавайце дрожджавыя круасаны гарачымі!