Рулеты круасаны з праванскімі травамі
Апісанне
Выпечка гатовіцца проста і хутка. Сёння дзялюся з вамі новай ідэяй. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты. Пачнем!
- 2
Крок 2
Разведзіце дрожджы ў невялікай колькасці цёплага малака, пакіньце на 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
Улійце астатняе цёплае малако (тэмпература не больш за 40 градусаў, каб не загінулі дрожджы), убіце яйка, дадайце соль і цукор. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Паслядоўна дадавайце мукі, замешвайце цеста.
- 5
Крок 5
Падчас замесу ўлійце расплачанае масла 20-25 г.
- 6
Крок 6
Добра змяшайце цеста, яно не ліпкае, але мяккае і пласцічае. Накрыйце салфеткай і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Калі цеста добрым часам павялічыцца ў аб'ёме, яго трэба прагнуць рукамі. Яно мяккае і цёплае, паветранае.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на часткі, кожную скатайце ў шарык. Колькасць частак — на вашае меркаванне, ад гэтага будзе залежаць памер круасана. Я падзяліла на 11.
- 9
Крок 9
Змашчыце працоўную паверхню расліннай алеяй. Кожны шарык раскачайце так, каб з аднаго боку быў доўгі край, а другі край разрэжце, як на выяве. Змашчыце лепешку расліннай алеяй з абодвух бакоў, пасыпце праванскімі травамі з унутранага боку.
- 10
Крок 10
Закруціце рагалік. Гэта лёгка зрабіць так: двума рукамі ўзяўшыся за разрэзаныя канцы, трохі пяцігніце ў розныя бакі і пачніце скручваць круасан. Потым проста згіньце яго, надаўшы патрэбную форму. Такая фармаванне дазволіць яму добра трымаць форму.
- 11
Крок 11
Выкладзіце завітушкі на паперу для выпечкі на адлегласці адзін ад аднаго. Змажце жаўтком, пасыпце марской сольлю, праванскімі травамі, насенням гарчыцы.
- 12
Крок 12
Выпякайце 15 хвілін пры 250 градусах.
- 13
Крок 13
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.