Круасаны
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Французскія круасаны — смачная выпечка з рознастайнай начынкай у форме паўмесяца. Начынка для круасанаў можа быць самай рознай: булачкі можна напоўніць сырам, калбаснымі вырабамі, творагам, варэннем, джэмамі і пышнымі крэмамі. Жыхары Францыі любяць есці круасаны на сняданак пад гарбатку добрага кафе або запіваючы гарачым шакаладам. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшыць і добра перамяшаць малако з сухімі дрожджаі, солью і цукрам, пакінуць прыкладна на 5 хвілін. У невялікай каструлі растапіць сметанковае масла (таксама можна выкарыстоўваць маргарын). Разбіць яйка ў растопленае масла, затым уліць кефір і дрожджы. Туды ж засыпаць муку, дадаць расліннае алей. Замесіць цеста.
- 2
Крок 2
Тэста прыкрыць плёнкай і паставіць у халадзільнік прыкладна на 1 гадзіну. У якасці начыння для круасанаў можна выкарыстоўваць усё, што захочаце.
- 3
Крок 3
Запячную печ падгрэць да 180 градусаў. Цеста раскатайце тонкім кругам «на рагалікі». Змажце начыннем. У гэтым выпадку — твораг, яйкі, цукор і смятана.
- 4
Крок 4
Разрэжце лепешку на 8 роўных кліньяў.
- 5
Крок 5
Заварачвайце круасаны ад асновы да вяршын. Выкладвайце булачкі на прагару, згінуўшы ў форме паўмесяца.
- 6
Крок 6
Пакрыць паверхню круасанаў сумесшчу жаўткоў і цукру. Печы ў духоўцы 15–20 хвілін пры 200 градусах.