Кростата са слівамі
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Прыгатаваць кростату можна і да сямейнага чаявання, і да прыходу гасцей. Выпечка вельмі сакавітая, пяшчотная, духмяная і смачная. Нікога не пакіне абыякавым. Фрукты можна браць любыя або можна замяніць іх на густое варэнне ці джэм. Для пірага па гэтым рэцэпце аддайце перавагу шчыльным слівам, а калі яны не вельмі смачныя — гэта зусім не страшна. У выпечцы слівы зайграюць зусім па-асабліваму! Па жаданні можна дадаць у начынне міндаль або карыцу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місцы злучыце муку, соль, цукар, нарэзанае кубікамі масла і жаўткі.
- 3
Крок 3
Перамяшайце ўсё спачатку лыжкай, затым рукамі ператрыце ў крошку і па 1 ст.л. часткамі дадавайце халодную ваду, як толькі цеста збярэцца ў камяк, значыць гатова. Падзяліце цеста на 2 няроўныя часткі. Адну частку, прыкладна 2/3, пакіньце для асновы, а другую 1/3 пакуль прыбярыце ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
Раскачайце цеста па памеры формы на паверхні, прысыпанай мукой. Акуратна перанясіце, сфарміруйце рукамі борцікі, а дно наколіце відэльцам.
- 5
Крок 5
Слівы добра прамыйце, разрэжце напалову, выдаліце костачку, а затым нарэжце дзелькамі.
- 6
Крок 6
Дадайце да сліў цукар і крухмал. Перамяшайце і выкладзіце начынне на цеста ў форму.
- 7
Крок 7
Цяпер дастаньце астатняе цеста з халадзільніка і тонка раскачайце. Нарэжце палоскамі (можна фігурным нажом) каля 1-1,5 см у шырыню і ўпрыгожце імі верх пірага, як на фота. Выпякайце пірог у духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў каля 30-40 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы пірог злёгку астудзіце, а затым нарэжце на порцыі і падайце да стала.