Крастата з вішняй
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Любіцелям засыпнага цеста спадабаецца кростата. Сокавітая вішнёвая начынка з хрэшчальным засыпным цестам. Калі вы хочаце, каб цеста стала мякчэйшым, укладзіце кростату ў рондаль з накрыўкай. Пірог гатуецца вельмі проста і хутка. Падыдзе вішня свежая або замарожаная. Вішнёвую начынку трэба абавязкова прыгатаваць з загушчальнікам у выглядзе крухмалу або агар-агару. Калі вы проста раскладзіце на цеста вішню з цукрам, то ў працэсе выпякання яна вылучыць шмат соку і кростата будзе выглядаць непрыгожа. Вельмі смачная выпечка, рэкамендую.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання кростаты з вішнёй.
- 2
Крок 2
Мяккае слівочнае масла пакладзеце ў місу.
- 3
Крок 3
Дадайце цукровую пудру.
- 4
Крок 4
Насыпце ў міску муку.
- 5
Крок 5
Змясайце відэлькаю слівачнае масла, цукровую пудру і муку, пераўтвараючы сумесь у крашэнку.
- 6
Крок 6
Дадайце халадную ваду і замесціце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук. Адправіце яго ў халод на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам падрыхтуйце вішнявую начынку для кроставай. Вішню бяз касточак укладзіце ў кастролю або патэльню. Дадайце цукар па гусце.
- 8
Крок 8
Нагрэйце вішню з цукрам і перамешвайце, пакуль цукар не расчыніцца. Затым расчыніце крухмал у 2–3 сталовых лажках халоднай вады і ўліце ў вішню. Пастаянна перамешваючы, давядзіце вішнёвую начынку да загушчэння. Пасля добра ахалодзьце.
- 9
Крок 9
Выніце цеста з халадзільніка і падзяліце на дзве няроўныя часткі. Большую частку раскатайце і выкладзіце ў форму для выпякання. Дыяметр маёй формы 20 сантыметраў.
- 10
Крок 10
На цяста выкладзіце вішнёвую начынку.
- 11
Крок 11
Другую частку цеста раскатайце і нарэжце палоскамі шырынёй 1–1,5 сантыметра. Укладзіце палоскі цеста на начынку ў выглядзе рашоткі.
- 12
Крок 12
Пячэце краставу ў духоўцы пры тэмпературы 175–180 градусаў 25–30 хвілін.
- 13
Крок 13
Кростата з вішняй гатова.
- 14
Крок 14
Дэсерт астудзіце і нарэжце перад падачай за стол.