Кростата з тварагом і варэннем
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Крастата — гэта італьянскі пірог з пясочнага цеста з ягаднай або фруктовай начынкай. У гэтым рэцэпце для начынкі ўзянем яшчэ рыкоту ці дамашні творог з дамашняга востлага малака. Джэм лепш за ўсё падыходзіць з лёгкай кіслінкай, у мяне — сьліўны. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Загрэйце духоўку да 180 °C.
- 2
Крок 2
Яйка, цукор, ванілін збіць да пышнай светлай пены, уліць алей, збіць.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі, замесіце мяккае цеста.
- 4
Крок 4
Тварог збіць у блендэры да аднастайнага стану. Цеста падзяліце на 2 часткі: 2/3 і 1/3 ад цэлага. Вялікую частку цеста раскачайце ў вельмі тонкі круглы пласт, памясціце ў сіліконавую форму (d – 24 см).
- 5
Крок 5
Раскладзіце творог роўным слоем па дне пірога.
- 6
Крок 6
Зверху — джэм. Другую частку цеста раскачайце ў тонкі пласцік і падзяліце на палоскі шырынёй 1,5-2 см. Выкладзіце іх зверху ў выглядзе сеткі. Пастаўце кростату пячыся ў разагрэтую духоўку на 35-40 хвілін.
- 7
Крок 7
Гатовую красту з тварагом і джэмам поўнасцю ахалодзьце ў форме.