Кролік у віне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць кроля ў віне, не трэба мець ніякіх асаблівых кулянарных навыкаў. Адзіная цяжкасць — гэта правільна «разабраць» мяса, выдаліўшы лішнія, неедкія часткі. У любым выпадку можна купіць філейную частку мяса ў краме, калі не хочацца займацца з тушкай. Да таго ж, страву можна прыгатаваць не толькі ў мультаварцы, але і ў звычайнай глыбокай кацёлку. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбярыце кроля на часткі, выдаліўшы лішнія косткі, сухажылы і іншае. Агародніну прамываем і ачышчаем.
- 2
Крок 2
Падгрэваем на скавародзе аляйчынавае алейка і пасмажваем на ім кроля да залатыстай карочкі з кожнага боку. Пасалім і паперчым па смаку.
- 3
Крок 3
Перакладваем зайца на талерку. Падліваем алею і пасмажваем на ёй дробна парэзаны лук і моркву. Праз 5-6 хвілін дадаем перац, парэзаны палоскамі.
- 4
Крок 4
Ашпарыце памідоры і зняце з іх скурку. Пераложыце целіну ў чашу мультаваркі, а таксама насыпце палову агародніннай зажаркі. Зверху пакладзіце кроля.
- 5
Крок 5
Высыпаем на кроліка астаткі зажаркі. Дадаем патрошканую петрушку, наліваем белае віно. Усталявоўваем рэжым «Тушэнне» на 1,5 гадзіны. За 5 хвілін да гатоўнасці дадаем патрошканы часнык і нарэзаныя аляўкі.
- 6
Крок 6
Гатова.