Кроль у соевым соусе ў духоўцы
Апісанне
Заяц па гэтым рэцэпце атрымліваецца мяккі, няжны, сачны і вельмі смачны. Прыгатуйце яго, і гэта страва стане вашым каронным блюдам на любым штодзённым ці святочным стале. Можна прыгатаваць зайца цалкам, але я пераважаю запякаць партыянымі кавалкамі. На мой погляд, так мяса роўнамерней марынуецца і атрымліваецца сапраўды выдатным на смак. Гатаваць можна з любымі гароднінамі. У мяне лук, часнык і морква, але можна дадаць брокалі, цвілённую капусту, цукіні, баклажаны і г.д. Усё залежыць ад вашай уяўлення. Бярыце рэцэпт на ўвагу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зайца прамойце, абсушыце, нарэжце партыянальнымі кавалкамі і складзіце ў глыбокую міску.
- 3
Крок 3
Дадайце лімонны сок, соявы соус, аджыку, майонез, дроблёны лавровы ліст, ружу, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Усё добра перамяшайце і пакіньце марынавацца на некалькі гадзін. Я заўсёды пакідаю на нач. Перыядычна трэба перамяшаць мяса.
- 5
Крок 5
Парэжце лук і моркву вялікімі кавалкамі.
- 6
Крок 6
Абсмажце агародніну на раслінным алеі да мяккасці.
- 7
Крок 7
Дадайце смятану, пасяканны чыстак нажом, соль па смаку і патушыце ўсё разам некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
У канцы тонкай цячэнні ўлівайце гарачую ваду (колькасць вады залежыць ад пажаданай колькасці соусу), давядзіце да кіпення і знявайце з агню.
- 9
Крок 9
Абсмажце кроля па частках на моцным агні з усіх бакоў да румяна-карычневай карочкі, каб зачыніць усю цягласьць унутры.
- 10
Крок 10
Пакладзіце падсмажанае мяса ў форма для запякання.
- 11
Крок 11
Выліце зверху соус, накрыйце форма фольгай і пячыце ў духоўцы пры тэмпературы 180-200 градусаў каля 50 хвілін.
- 12
Крок 12
Кролік у соявым соцы падрыхтаваны. Падаваць можна як самастойна, так і з любым гарнірам.