Кроль у сметанкова-часнёчным соусе
Апісанне
Старавіна зайца вельмі нейкая і смачная. Для прыгатавання спачатку запячніце яе ў віне і прыправах, потым намажце змесьсю гарчыцы са зьвярочкамі і падсмажце на патэльні. Адначасова падсмажце цыбулю зь часнокам і сэльдэяй, а патым — маркову. Складзіце ўсё ў глубокую форма для выпечкі, залейце сьмятанай з прыправамі і пячыце ў духоўцы паўтара гадзіны. Гатовага зайца падавайце зь падсмажаным бульбам, рысам ці агароднінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяка разрэжце на шматкі, залейце вінам, дадайце лыжку аляйновага алею, соль і прыправы. Накрыйце талеркай і пакуйце марынавацца на 6 гадзін. Змяшайце гарчыцу са збітымі вялікімі сметанкамі. Абмажце гэтаю сумесшчу замарынаванае мяса. Пакрошце цыбулю, часнык і сельдэраю, абсмажце на патэльні. Выкладзіце іх у гусятніцу. Асобна абсмажце нарэзаную маркову.
- 2
Крок 2
Абсмажце мяса да ўтварэння румянай карочкі.
- 3
Крок 3
Выкладзіце яго на агародніну, дадайце ружмарын і мяту. Выкладзіце моркву і некалькі цэлых зябёлкаў часныку.
- 4
Крок 4
Залейце смятанай мяса з гароднінай, дадайце спецыі паводле смаку і пастаўце ў разагрэтую да 170 градусаў духоўку на 1,5 гадзіны. Перыядычна адкрывайце крышку і перамяшвайце змес. Гатовага труся падавайце да стала з смажаным бульбяном, рысам ці гароднінай.