Кролік у смятанковым соусе
Апісанне
Такі тукс стане чудовым галоўным стравой для любога святочнага сталу. Мясо атрымліваецца нейкім і сачным. А падача ў хлебе здзівіць усіх госцей, якія сабраліся за сталом. Пры выбары хлеба спрабуйце аддаваць перавагу не толькі што пячанаму, а крыху палежаламу, каб ён не разваліўся, прапітваючыся соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зажарваем бёдры з зайца на змесі расліннага і сметанковага масла 20 хвілін. Адварваем бульбу. Усе агароджыны, у тым ліку бульбу, нарэжам невялікімі кавалачкамі і дадаем у скавародку да зайца, калі ён зарумяняцца. Перамешваем і туляем.
- 2
Крок 2
Прыгатуем соус з вершкамі (можна змяшаць са смятанай) і бульёнам. Дадаем у соус соль, перац, палачкі чаберу, часнык паводле смаку. Заліваем соусам кроля з гароднінай, туляем 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Прыгатуем "тарэлачку" з хлеба. Для гэтага бярэм невялікія круглыя буханкі хлеба, здымаем верхушкі і днышча, выразаем сэрцаўніну. Застаўляем толькі бакавыя сценкі.
- 4
Крок 4
Пастаўце хлебную "тарэлачку" на шырокую плоскую талерку, а ў яе пакладзіце кроля разам з агароднінай і соусам. Хлеб нап'ецца соусам — і яго будзе дзіўна есці ў прыкуску.